The Loft Protein-Burritos: 3 Rezepte mit Rind, Huhn und vegan

Burritos gelten oft als schnelles Fast Food. Mit den richtigen Zutaten werden sie jedoch zur echten Eiweißquelle für deine Muskeln.

Wir zeigen dir drei The Loft – Varianten, die satt machen und zu jedem Trainingsplan passen. Einmal mit Rind, einmal mit Huhn und einmal komplett vegan. Such dir aus, was dir schmeckt.

Rinder-Burrito mit Kidneybohnen

Makronährstoffe (pro Stück, ca.):

• Protein: 42 g
• Kohlenhydrate: 48 g
• Fett: 16 g
• Kalorien: 520  kcal

🛒 Zutaten: (2 Burritos)

• 250 g mageres Rinderhackfleisch
• 2 große Vollkorn-Tortillas
• 100 g gekochter Reis, Basmati oder Naturreis
• 100 g Kidneybohnen, abgetropft
• 60 g geriebener Käse, fettreduziert
• 1/2 rote Paprika, gewürfelt
• 1/2 Zwiebel, gewürfelt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz, Pfeffer
• 1 TL Olivenöl

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Paprika etwa 3 Minuten andünsten.
2. Rinderhack dazugeben und krümelig anbraten, bis es komplett durch ist.
3. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einrühren. Kidneybohnen unterheben und 2 Minuten mitziehen lassen.
4. Tortillas kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
5. Reis, Hackmischung und Käse mittig auf die Tortilla geben.
6. Seiten einklappen und fest aufrollen. Mit der Naht nach unten kurz in die Pfanne legen, damit der Burrito hält.

Tipp: : Brate den fertigen Burrito noch eine Minute pro Seite scharf an. So wird die Hülle knusprig und fällt beim Essen nicht auseinander.

Hähnchen-Burrito mit Avocado

Makronährstoffe (pro Stück, ca.):

• Protein: 46 g
• Kohlenhydrate: 50 g
• Fett: 11 g
• Kalorien: 490  kcal

🛒 Zutaten (2 Burritos):

• 250 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen
• 2 große Vollkorn-Tortillas
• 100 g gekochter Reis
• 100 g Mais, abgetropft
• 60 g Magerquark oder Naturjoghurt
• 1/2 Avocado, in Scheiben
• 1 Handvoll Eisbergsalat, in Streifen
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• Salz, Pfeffer
• 1 TL Olivenöl
• Saft einer halben Limette

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Hähnchenstreifen mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
2. Öl erhitzen und das Hähnchen 5 bis 6 Minuten goldbraun braten, bis es gar ist.
3. Limettensaft darüber träufeln und kurz schwenken.
4. Tortillas erwärmen. Magerquark dünn auf der Tortilla verteilen.
5. Reis, Mais, Hähnchen, Avocado und Salat mittig auflegen.
6. Seiten einklappen und fest aufrollen.

Tipp: : Magerquark statt fertiger Sauce spart Kalorien und bringt extra Protein. Mit etwas Limette und Salz wird er zur cremigen Sauce.

Veganer Burrito mit Tofu und schwarzen Bohnen

Makronährstoffe (pro Stück, ca.):

• Protein: 27 g
• Kohlenhydrate: 56 g
• Fett: 12 g
• Kalorien: 450  kcal

🛒 Zutaten (2 Burritos):

• 200 g fester Tofu natur, gewürfelt
• 2 große Vollkorn-Tortillas
• 100 g gekochter Reis
• 150 g schwarze Bohnen, abgetropft
• 1/2 rote Paprika, gewürfelt
• 2 EL Tomatenmark oder Salsa
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Sojasauce
• Salz, Pfeffer
• 1 TL Olivenöl

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Tofu zwischen Küchenpapier ausdrücken, damit er Wasser verliert. Danach in Würfel schneiden.
2. Öl erhitzen. Tofu mit Kurkuma, Paprikapulver und Sojasauce etwa 6 Minuten knusprig braten.
3. Paprika und schwarze Bohnen dazugeben und 3 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Tortillas erwärmen. Salsa oder Tomatenmark auf der Tortilla verteilen.
5. Reis und die Tofu-Bohnen-Mischung mittig auflegen.
6. Seiten einklappen und fest aufrollen.

Tipp: : Schwarze Bohnen und Tofu zusammen liefern alle wichtigen Aminosäuren. So bekommst du auch ohne Fleisch ein vollwertiges Proteinprofil.

Mehr Protein für deinen Alltag

Burritos sind nur ein Baustein. Wer seine Proteinzufuhr über den Tag verteilt, kombiniert sie clever mit anderen Mahlzeiten.

Für den Morgen findest du in unseren proteinreichen Frühstücksrezepten schnelle Ideen für den Start in den Tag. Und wenn es mal süß sein darf, liefert dir unser The Loft Proteinkuchen rund 30 Gramm Protein pro Stück.

Die richtige Ernährung ist die halbe Miete. Den Rest macht das Training. Im The Loft trainierst du an unseren Gym80 und Technogym Geräten, die du im Raum Frankfurt so kein zweites Mal findest.

Komm einfach vorbei oder schreib uns kurz über das Kontaktformular. Ein Probetraining ist jederzeit möglich, und deine Fragen beantworten wir gern direkt vor Ort.